CS
Oblíbené
Přihlášení Přihlášení
Košík
Hledat

Přehled receptů

Ciabatta

Menu: Předkrm

Alergeny: Lepek, Mléčné výrobky

Středně pokročilí

Osoby

Ingredience

For the starter:

čerstvé kvasnice

10 g

mouka z bílé pšenice

350 g

vlažná voda

200 ml

cukr

1 špetka

For the dough:

mouka z bílé pšenice

500 g

čerstvé kvasnice

15 g

vlažná voda

400 ml

vlažné mléko

50 ml

sůl

2 lžička

olivový olej

50 ml

Příprava

Prepare the starter. In a bowl, quickly mix the flour, lukewarm water, yeast and sugar. Cover the bowl and store in the refrigerator for 24 hours.
Dissolve the yeast in lukewarm water. Wait 5 minutes and stir in the yeast from the refrigerator. Add milk and gradually add flour. Knead for 10 min. Add the olive oil and salt towards the end.
Cover the bowl and allow the dough to rise for 2 hours in a warm place.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Odeslat nákupní seznam

Další "Předkrm" recepty

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Proč byste si kupovali focacciu, když si ji můžete upéct sami? Tento italský rustikální chléb posypaný mořskou solí a rozmarýnem se skvěle hodí k nejrůznějším pokrmům z grilu, k salátům nebo ke studeným nářezům.