CS
Oblíbené
Přihlášení Přihlášení
Košík
Hledat

Přehled receptů

Ciabatta - pečený

Menu: Předkrm

Alergeny: Lepek, Mléčné výrobky

Středně pokročilí

Osoby

Ingredience

For the starter:

čerstvé kvasnice

10 g

mouka z bílé pšenice

350 g

vlažná voda

200 ml

cukr

1 špetka

For the dough:

mouka z bílé pšenice

500 g

čerstvé kvasnice

15 g

vlažná voda

400 ml

vlažné mléko

50 ml

sůl

2 lžička

olivový olej

50 ml

Příprava

Připravte startér. V míse rychle smícháme mouku, vlažnou vodu, droždí a cukr. Mísu zakryjte a uložte na 24 hodin do lednice.
Droždí rozpustíme ve vlažné vodě. Počkejte 5 minut a vmíchejte kvásek z lednice. Přidáme mléko a postupně přidáváme mouku. Hněteme 10 min. Ke konci přidejte olivový olej a sůl.
Mísu přikryjeme a těsto necháme 2 hodiny kynout na teplém místě.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Odeslat nákupní seznam

Další "Předkrm" recepty

Bao Buns - dušená

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Proč byste si kupovali focacciu, když si ji můžete upéct sami? Tento italský rustikální chléb posypaný mořskou solí a rozmarýnem se skvěle hodí k nejrůznějším pokrmům z grilu, k salátům nebo ke studeným nářezům.