Nákupní seznam 

Drůbež s nádivkou

Menu: Hlavní chod

Alergeny: Lepek, Vejce, Mléčné výrobky
Středně pokročilí

Osoby

Klasika vylepšená o lahodnou příchuť pro zvláštní příležitosti. Kuře s nádivkou výborně chutná teplé i studené, oblíbí si ho opravdu každý. A nádivku si můžete připravit dopředu.

Ingredience


kuře
1.20 kg
sůl
1 lžička
rostlinný olej
2 lžíce

Na nádivku:
vařená šunka
4 plátky
vejce
2 ks
cibule
1 ks
muškátový oříšek
1 špetka
pepř
1 špetka
sůl
1 špetka
zelená paprika
1 ks
rohlíky
2 ks
petržel
2 snítky
mléko
5 lžíce

Příprava

  1. Drůbež očistěte a vyjměte drůbky. Maso potřete olejem a osolte.
  2. Připravte nádivku. Housky nakrájejte na kostky a posypte je petrželkou. Přidejte šunku, nakrájenou papriku a osmaženou cibulku. Housky zalijte rozšlehanými vejci s mlékem. Vypracujte nádivku a okořeňte dle chuti.
  3. Naplňte kuře. Přidejte 1-2 dl vody a podlévejte kuře během pečení šťávou, kterou maso pustilo během vaření.

Vyberte svou troubu:

Chléb

Menu: Snídaně a brunch

Alergeny: Lepek
Středně pokročilí

Osoby

Znáte něco, co voní více domovem, než čerstvě upečený chleba? Vyzkoušejte tenhle skvělý recept na snadný domácí bílý chléb.

Ingredience

Na kvásek:
sůl
1 špetka
vlažná voda
100 ml
mouka z bílé pšenice
2 lžíce
čerstvé kvasnice
20 g
cukr
1 špetka

Na těsto:
mouka z bílé pšenice
500 g
sůl
1 lžička
rostlinný olej
1 lžíce
vlažná voda
300 ml

Příprava

  1. Nejprve si připravte kvásek. Droždí, cukr, špetku soli a trochu mouky rozmíchejte dohladka v 1 dl vlažné vody. Nechte asi 5 minut vzejít.
  2. Vypracujte těsto. Kvásek přidejte k mouce, přidejte olej a sůl. Během hnětení přidávejte vlažnou vodu. Těsto zpracujte do šišky, zakryjte bavlněnou utěrkou a nechejte kynout asi 30-40 minut (dokud chléb nezdvojnásobí svůj objem).
  3. Těsto znovu zpracujte do tvaru bochníku a položte na plech vyložený pečicím papírem. Chléb znovu zakryjte bavlněnou utěrkou a nechejte kynout dalších 20-30 minut.
  4. Před pečením povrch nařízněte 4 diagonálními řezy, aby nepraskal.
  5. Po upečení chléb vyjměte z trouby a nechejte před krájením vychladnout.

Vyberte svou troubu:

Masové rohlíčky

Menu: Předkrm

Alergeny: Lepek, Vejce, Mléčné výrobky
Středně pokročilí
Recept na 6 porcí


Masová náplň zabalená v domácím těstě. Ideální jako chuťovky na party nebo na piknik.

Ingredience

Na kvásek:
mouka z bílé pšenice
2 lžíce
vlažná voda
100 ml
suché droždí
4 g
cukr
1 špetka
sůl
1 špetka

Na těsto:
mléko
130 ml
margarín
80 g
sůl
2 špetky
mouka z bílé pšenice
380 g

Na náplň:
rajčatová pasta
1 lžíce
petržel
1 snítka
pepř
1 špetka
rostlinný olej
1 lžíce
cibule
1 ks
sůl
1 lžička
mleté ​​maso
0.20 kg
česnek
2 stroužky

Na potření:
žloutek
1 ks

Příprava

  1. Nejprve si připravte kvásek. Droždí, cukr, špetku soli a trochu mouky rozmíchejte dohladka v 1 dl vlažné vody. Nechte asi 5 minut vzejít.
  2. Vypracujte těsto. Do mouky přidejte kvásek spolu s margarinem, mlékem a solí. Těsto zpracujte, přikryjte bavlněnou utěrkou a nechejte kynout asi 20-30 minut.
  3. Připravte náplň. Na oleji osmažte cibulku a česnek, přidejte mleté maso a rajčatový protlak. Okořeňte dle chuti a chvíli povařte.
  4. Vyválejte těsto na tloušťku 3 mm a nařezejte čtverce (10 cm x 10 cm).
  5. Na každý čtverec dejte polévkovou lžíci náplně a vytvarujte do rolky. Položte je na plech s pečicím papírem a potřete žloutkem.

Vyberte svou troubu:

Lasagne

Menu: Hlavní chod

Alergeny: Lepek, Vejce, Mléčné výrobky
Středně pokročilí
Recept na 6 porcí


Mladí staří i všichni mezi tím milují italskou kuchyni. Investujte tedy trochu úsilí a trochu vysoce kvalitních surovin, abyste dosáhli tohoto exkluzivního výsledku.

Ingredience


rajčatová pasta
100 ml
pepř
1 špetka
sůl
3 lžička
bobkové listy
2 ks
cibule
2 ks
mrkev
2 ks
oregano
1 špetka
rostlinný olej
3 lžíce
strouhaný sýr
350 g
mleté ​​maso
0.80 kg
bazalka
1 špetka
lasagne plátky
250 g
rajčata
2 ks

Na bešamel:
mléko
1 l
sůl
1 špetka
mouka z bílé pšenice
50 g
muškátový oříšek
1 špetka
máslo
50 g

Příprava

  1. Na oleji osmažte cibuli. Přidejte mleté maso, nasekanou mrkev, koření a zamíchejte.
  2. Rajčata nakrájejte na kostky a přidejte do masa. Přidejte rajčatový protlak a nalijte vodou. Zvolna vařte asi 15 minut.
  3. Připravte si bešamel. V malé pánvi rozpusťte máslo. Přidejte mouku a počkejte, až zežloutne. Přidejte mléko a míchejte. Ochuťte solí a muškátovým oříškem.
  4. Pekáč vymažte a dno pokryjte jednou vrstvou lasagní. Na ni nalijte masovou omáčku. Přidejte bešamelovou omáčku a trochu strouhaného sýru.
  5. Pokračujte s dalšími vrstvami. Přidejte bešamelovou omáčku a poslední vrstvu posypte větším množství sýru.

Vyberte svou troubu:

Jablečný koláč

Menu: Dezerty

Alergeny: Lepek, Siřičitan, Vejce, Mléčné výrobky
Středně pokročilí
Recept na 8 porcí


Lahodný sladký dezert z domácího křehkého těsta s jablečnou náplní. Jednoduché pečení je klíčem ke štěstí celé rodiny - tenhle koláč pro všechny připravíte v jediné pečicí formě.

Ingredience

Na těsto:
cukr
70 g
mouka z bílé pšenice
300 g
voda
50 ml
vejce
1 ks
vanilkový cukr
1 balíček
máslo
180 g

Na náplň:
rozinky
50 g
strouhanka
20 g
plátky jablek
400 g
cukr
50 g

Příprava

  1. Vypracujte těsto. Smíchejte mouku a cukr a vetřete od másla. Přidejte šlehaná vejce a dostatek vody, abyste vypracovali jemné těsto. Mícháním vypracujte hladké těsto a vypracujte šišku.
  2. Zakryjte ji potravinovou fólií a nechejte odpočinout v ledničce alespoň 30 minut. Vyválejte dvě třetiny těsta na papír.
  3. Připravte si náplň. Těsto rovnoměrně posypte strouhankou. Na strouhanku dejte oloupané plátky jablka, hrozinky a cukr, a přitlačte je dobře dolů.
  4. Vyválejte zbývající třetinu těsta a nařežte z něj proužky. Z proužků vytvořte na náplni mřížku.

Vyberte svou troubu:

Biftek

Menu: Hlavní chod

Pokročilý

Osoby

Podle tohoto receptu připravíte steak jako skutečný šéfkuchař! Tenhle lahodný kousek hovězího rovnoměrně propečený po celé ploše jistě ohromí všechny hosty u stolu.

Ingredience


bobkové listy
1 ks
hovězí steak
200 g
česnekový prášek
1 špetka
tymián
1 snítka
rozmarýn
1 snítka
rostlinný olej
2 lžíce
pepř
1 špetka
sůl
1 špetka

Na opečení:
rostlinný olej
2 lžíce

Příprava

  1. Steak potřete olejem a okořeňte.
  2. Maso dejte do vakuového sáčku, který je vhodný pro vaření sous vide.
  3. Sáček utěsněte a vytvořte vakuum a dejte do trouby.
  4. Na konci automatického programu steak vyjměte ze sáčku. Z obou stran osušte. Pánev na silném ohni předehřejte. Steak opékejte na pánvi asi minutu nebo dvě z obou stran a neustále jej posunujte.
  5. Tip: K dosažení výraznější chutě maso před vařením marinujte v ledničce až 24 hodin.

Vyberte svou troubu: