Desatero zdravé výživy
Právě naopak, většina zdravých jídel je na dosah ruky - v domácí zahradě, nedalekých lesích, na sousední farmě. Dokonce i v české kuchyni a místním českém prostředí se nachází mnoho "super potravin", které stojí za to, abychom je zahrnuli do svého každodenního jídelníčku. Například borůvky dodají vašemu tělu hořčík, železo, betakaroten, jakož i vitaminy B a C. Rajče, které určitě roste ve vaší zahrádce, také obsahuje 13 vitamínů, zejména vitamín C a E, 17 minerálních látek, mnoho draslíku a betakarotenu. Přidáním lněných semínek do své stravy dodáte vašemu tělu velké množství bílkovin, minerálních látek a vlákniny, jakož i známé a potřebné omega-3 mastné kyseliny.
Raději, než počítat kalorie, se zaměřte na to, aby vámi připravované jídla byla barevná, pestrá, z místních ingrediencí a co nejčerstvější. Kulinářské kombinace, které jsou pastvou pro oči, si vychutnáte s větším potěšením a vaše tělo z nich bude mít užitek.
Jinými slovy: méně tepelně zpracované jídlo je čerstvější jídlo. Vaření, pečení a smažení ničí většinu dobrých věcí, které čerstvé potraviny obsahují. Proto namísto časově náročného vaření si ukuchtěte pomazánku z čerstvé zeleniny, připravte talíř s čerstvě nakrájeným ovocem nebo džus z domácího ovoce.
Díky čerstvým ovocným šťávám a koktejlům vaše tělo získá mnoho živin a vitamínů, ale také rychlé sacharidy a čistou energii. Rozmixované ovoce a zelenina jsou lépe stravitelné, džusy a ovocné koktejly zatěžují organismus méně než pokrájené ovoce a zelenina. Příjem jídla v rozmixované formě umožňuje vašemu tělu rychle vstřebat potřebné látky a nasytit z něj i buňky.
Dnes víme, že co nám skutečně škodí, jsou nasycené mastné kyseliny, které najdeme v živočišných produktech, jakož i tepelně zpracované tuky obsažené ve smažených a opékaných jídlech. Zdravé, t. j. nenasycené tuky, jsou naopak nejprospěšnější pro správné fungování lidského těla. Z nich můžete udělat olej v pohodlí svého domova. Omega-9 mastné kyseliny se nacházejí v arašídech, lískových ořeších, mandlích, makadamových ořechách, omega-3 mastné kyseliny najdete v lněných semínkách, vlašských ořechách, sóje a hořčičných semínkách a omega-6 mastné kyseliny obsahují slunečnicová, dýňová, sezamová, kukuřičné a konopná semínka.
Denní příjem jídla by se měl rozdělit do pěti vyvážených porcí. Tímto předejdete nadýmání, únavě a kolísání cukru v krvi. Malými, ale častými porcemi jídla do svého systému přijmete jen takové množství živin, které využije. Lidské tělo není totiž schopné uchovat si některé živiny ve velkých množstvích, proto je při určování velikosti porcí střídmost více než vítaná.
Přestože jsou čerstvé ovoce a zelenina na našem talíři každý den, stojí za to poznamenat, že konzumací jídla v nesprávném pořadí někdy namáháme naše tělo. Ovoce a zelenina se mnohem jednodušeji tráví než například maso. Proto se doporučuje, aby se konzumovaly vždy před jídlem a nikdy ne po jídle. Ještě lepší je, když ovoce jíte jako zvláštní jídlo.
Pokud ve své stravě nedáte dopustit na speciální diety nebo se vyhýbáte určitým druhům potravin, ujistěte se, že stále svému tělu dodáte vše, co potřebuje. Maso nebo živočišné bílkoviny lze jednoduše nahradit rostlinnými bílkovinami z luštěnin, například domácího hummus nebo ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů a semen.
Stejně důležité jako správné stravování je pro správné fungování vašeho organismu pití dostatečného množství vody. Únava, vyčerpání a bolesti hlavy mohou být znakem
Pokud váš každodenní život zahrnuje mnoho stresových situací, musíte si při jídle vychutnat klid a ticho. Nikdy nejezte ve stoje nebo v chodu a při jídle nespěchejte, protože rychle snědena a nedostatečně nerozdrcené jídlo zatěžuje váš organismus bez ohledu na to, jaké prospěšné látky obsahuje. Je dovoleno, dokonce vám doporučujeme, abyste jedli s chutí, své jídlo si vychutnávali a užívali.