CS
Oblíbené
Přihlášení Přihlášení
Košík
Hledat

Přehled receptů

Plněná paprika

Menu: Hlavní chod

Alergeny: Vejce, Lepek

Středně pokročilí

Osoby

Ingredience

paprika

Na náplň:

kulatozrnná rýže

80 g

rostlinný olej

3 lžíce

cibule

sůl

1 lžička

česnek

2 stroužky

mleté maso

6 kg

pepř

1 špetka

petržel

1 špetka

tymián

1 špetka

vejce

bazalka

1 špetka

Na omáčku:

rostlinný olej

2 lžíce

cukr

2 lžíce

mouka z bílé pšenice

2 lžíce

konzervovaná loupaná rajčata (pelati)

5 l

bobkové listy

rozmarýn

1 špetka

Příprava

Omyjte papriky, odstraňte stopku a vyčistěte jádra.
Připravte náplň. Rýži uvařte ve vodě se solí (asi 20 minut), pak nechejte odkapat.
Jemně nasekejte cibulku a osmažte na oleji; jednu polévkovou lžíci nasekané cibulky schovejte na omáčku. Přidejte mleté maso, česnek a koření. Přidejte 1 dl vody a pomalu duste. Přidejte rýži a míchejte. Jakmile náplň vychladne, vmíchejte syrové vajíčko.
Připravte omáčku. Ohřejte cukr v horkém oleje, dokud nevznikne světlá karamelová barva. Přidejte mouku a osmaženou cibulku a 2 dl vody. Přidejte nakládaná rajčata a koření. Vařte mírně asi 15 minut.
Každou papriku naplňte do dvou třetin a nahoře zakryjte. Uložte je jednu vedle sebe do hluboké zapékací misky. Pak přidejte omáčku.
Mísu zakryjte víkem a dejte do trouby.

Vyberte svou troubu:

Odeslat nákupní seznam

Další "Hlavní chod" recepty

Plněný lilek

Plněná cuketa

Pečené vepřové steaky

Burgry