Kapustové závitky

Menu: Oběd a svačina

Alergeny: Ořechy
Pokročilý
Recept na 4 porcí


Závitky plněné poctivými ingrediencemi, jako je mleté jehněčí maso, rýže, ořechy, koření a cibule, vás zcela zaručeně příjemně zahřejí a nasytí.

Ingredience


sůl
1 špetka
cibule
1 ks
česnek
4 stroužky
pepř
1 špetka
nové koření
1 špetka
olivový olej
1 lžíce
muškátový oříšek
1 špetka
rýže s krátkým zrnem
220 g
bobkové listy
2 ks
citronová šťáva
80 ml
kmín
1 lžička
mleté ​​jehněčí
½ kg
opékané piniové oříšky
2 lžíce
máta
2 lžíce
čerstvá petrželka
2 lžíce
větší hlávkové zelí
1 ks

Příprava

  1. Cibuli jemně nakrájejte a opečte na oleji. Přidejte nové koření, kmín a muškátový oříšek. Opečené ingredience nechejte vychladnout.
  2. V hrnci připravte vroucí vodu. Přidejte bobkový list a listy zelí zprudka nechejte ve vařící vodě zavadnout. Listy ochlaďte ve studené vodě a dobře vysušte. Odkrojte dřevnatý konec a jemně rozklepejte tužší části listu.
  3. V misce smíchejte mleté maso, opečenou cibuli, rýži, nasekaný česnek, opražené piniové oříšky, nasekanou mátu a petržel. Ochuťte solí a pepřem.
  4. Na pevnější část listu dejte dvě polévkové lžíce náplně. List srolujte a okraje podélně složte. Pokud to je potřeba, použijte párátka, aby se rolky nerozmotaly.
  5. Rolky dejte do hlubokého pekáče, jednu těsně vedle druhé. Ujistěte se, že jsou okraje otočeny směrem dolů.
  6. Přidejte do šťávy ze zelí citronovou šťávu a rolky zalijte tak, aby byly skoro zakryté.

Vyberte svou troubu:

Další "Oběd a svačina" recepty