Zdravé recepty

Použijte odšťavňovač

Složení

Na 1 sklenici šťávy:

• 8 listů čerstvé zelí
• 1 okurka
• 1 jablko
• 1 pomeranč

Příprava

1. Zelné listy omyjte a nakrájejte na větší kousky.
2. Okurku, jablko a pomeranč omyjte a nakrájejte je na středně silné obdélníčky.
3. Všechny ingredience odšťavněte v odšťavňovači.

Džus nalijte do sklenice a ozdobte plátkem pomeranče.

Použijte odšťavňovač

Složení

Na 1 sklenici šťávy:

• 1/2 hlavy červené zelí
• 1/2 cibulky fenyklu
• 2 jablka
• 1 celer
• 1/2 pomeranče

Příprava

1. Zelí a fenykl omyjte a nakrájejte na větší kousky.
2. Jablka omyjte, pomeranč oloupejte a nakrájejte je na větší kousky.
3. Celer omyjte a nakrájejte ho na středně silné obdélníčky.

Všechny ingredience odšťavněte v odšťavňovači.
Džus nalijte do sklenice a ozdobte plátkem jablka.

Použijte mixér

Složení

• 200 g suchého cizrny
• 3 stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce citrónové šťávy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce tahini (sezamové pasty)
• 100 ml vyvařené vody z cizrny
• špetka soli a pepře
• 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
• 1 čajová lžička hořčičných semínek
• čerstvě nasekanou petrželku

Příprava

1. Cizrnu namočte do vody na minimálně 20 hodin. Pak ji umyjte a uvařte.
2. 100 ml vroucí vody si odložte.
3. Uvařenou cizrnu dejte do nádoby mixéru a přidejte vodu.
4. Přidejte česnek, citronovou šťávu, olivový olej, tahini, sůl a pepř.
5. Dochuťte kajenským pepřem.
6. Vyberte si přednastavený program "ořechy".
7. Podávejte studené.

Ozdobte sezamovými semínky a nasekaným petrželkou.

Použijte mixér

Složení

• 300 g sojových bobů
• 3 nakládané okurky
• 1,5 polévkové lžíce hořčice
• 1,5 polévkové lžíce zakysané smetany
• 1,5 čajové lžičky másla
• 8 polévkových lžic olivového oleje
• 1/2 malé cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 polévkové lžíce sýru feta
• 1 dl vody
• svazek petržele
• Sůl, pepř

Příprava

1. Sójové boby namočte do vody na minimálně 12 hodin. Potom je umyjte a nechte uschnout.
2. Po vychladnutí je vložte do nádoby mixéru.
3. Přidejte všechny ostatní ingredience.
4. Dochuťte a přidejte posekaný petržel.
5. Vyberte si přednastavený program "ořechy".
6. Podávejte s topinkami a sýrem nebo šunkou prosciutto.

Použijte lis na olej

Složení

4 porce:

• Slunečnicová semínka namočte do vody na minimálně 24 hodin.
• Přidejte prolisovaný česnek.
• Do směsi nalijte slunečnicový olej a citronovou šťávu a dochuťte.
• Přidejte čerstvý nebo sušený petržel.
• 100 g pšeničné kaše (nebo ovesné kaše)
• 1 jablko
• 1 banán
• 0,5 l jablečného džusu
• čajová lžička skořice
• špetka vanilkového prášku
• rozinky
• 1 polévková lžíce ořechového oleje lisovaného za studena

Příprava

1. Uvařte pšeničnou kaši v jablečné šťávě.
2. Jablko a banán nakrájejte na malé kousky.
3. Přidejte rozinky, skořici a vanilku.
4. Kaši polijte ořechovým olejem.
5. Zamíchejte a podávejte ještě teplé.

Použijte lis na olej

Obsahuje triglyceridy a fytosteroly, je bohatý na bílkoviny, minerály, nenasycené mastné kyseliny a vitaminy A, E, C a K.

• Na 2 dl oleje je zapotřebí 500 g dýňových semínek
• Tři čajové lžičky denně před jídlem

Přínosy pro zdraví

• Zmírňuje problémy se zvýšenou prostatou
• Usnadňuje trávení
• Urychluje činnost žaludku
• Podporuje imunitní systém
• Má pozitivní vliv na náladu
• Snižuje špatný cholesterol

Příprava

• Používejte jej při přípravě omáček,
• salátových dresinků,
• pomazánek,
• pečiva nebo jím pokapejte
• čokoládu či zmrzlinu.

Péče o tělo

• Zlepšuje přirozený vzhled pokožky
• Předchází vypadávání vlasů

* Uvedený obsah slouží pouze jako obecná informace. Před použitím doporučujeme poradit se s profesionálním odborníkem na výživu.

Použijte nádobu na pečení

Složení

Vařený pstruh s citronem

• 4 čerstvé plátky pstruha
• sůl
• bílý pepř
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 4 plátky citronu

Dušená zelenina jako příloha

• 1 cuketa
• polovina pórku
• 1/4 čerstvé červené papriky
• kousek kedlubny
• sůl
• 1 čajová lžička kopru
• 1 čajová lžička másla

Brambory na másle

• 4 brambory
• sůl
• jedna větvička rozmarýnu
• 5 dl vody nebo zeleninového bujónu
• máslo

Příprava

Vařený pstruh s citronem (použijte horní misku na dušení)

1. Pstruha osolte a opepřete, pokapejte olejem a poklaďte plátky citronu.
2. Připraveného pstruha vložte do ledničky a zatím si připravte ostatní jídla.

Dušená zelenina jako příloha (použijte střední misku na dušení)

1. Zeleninu očistěte a nakrájejte. Doporučujeme použít postup krájení julienne, t. j. nakrájejte zeleninu na kousky ve velikosti zápalky.
2. Nakrájejte cuketu na 4-cm dlouhé plátky o šířce 5 mm; kedluben a papriku nakrájejte na 4-cm dlouhé plátky o šířce 2 mm a pórek nakrájejte na 4-cm dlouhé a trošku širší pásky.
3. Nakrájenou zeleninu vložte do horní misky s dírkami.
4. Osolte ji, opepřete koprem a obložte kousky másla.

Brambory na másle (použijte nádobu na vodu)

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Vložte brambory do spodní nádoby bez dírek.
2. Brambory osolte.
3. Rozmarýn položte na brambory a přidejte 5 dl vody nebo zeleninového bujónu.
4. Když jsou brambory uvařené, přidejte máslo.

Příprava a pečení

Misku s dírkami, ve které se nachází zelenina, položte na nádobu s bramborami. Pak navrch položte největší misku s dírkami. Rybu vložte do horní misky a přikryjte víkem. Věž položte na hluboký plech na spodní mřížku v troubě předehřáté na 155 ° C. Pečte 40 minut.

Použijte nádobu na pečení

Složení

Kuře obalené ve slanině

• 1 velký kus kuřecích prsou bez kosti
• sůl, bílý pepř
• 1 velká mrkev
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany
• 1 polévková lžíce suchého bílého vína
• špetka majoránky
• 8 plátků uzené slaniny
• bujón

Knedlíčky s piniovými oříšky a pórkem

• 10 dkg mouky
• 1 čajová lžička oleje
• 75 cl vody
• 2 polévkové lžíce piniových oříšků
• 1 pórek
• 1 polévková lžíce másla
• sůl
• 10 dkg sýru cottage
• 1 vejce

Medový krém s ovocem

• 2 polévkové lžíce medu z polních květů
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 žloutky
• 1 celé vejce
• 2 dl vysoko procentní smetany
• 2 kompotované broskve
• 8 kompotovaných višní

Příprava

Kuře obalené ve slanině (použijte kontejner s vodou)

1. Kuřecí prsa rozřízněte podélně a nakrájejte maso na tenké řízky.
2. Maso obalte do potravinářské fólie a naklepte, aby byly řízky stejně silné.
3. Vytvarujte je do obdélníků a ochuťte solí a pepřem.
4. Zbytky masa nakrájejte na jemné plátky a smíchejte ho s nastrouhanou mrkví, smetanou, vínem, majoránkou a solí do krémové pasty.
5. Pastu rovnoměrně rozetřete na kuřecí řízky a srolujte je do závitků.
6. Závitky obalte slaninou, zabalte je do potravinářské fólie a zavažte.
7. Poklademe je do spodní misky bez dírek.
8. Polijte je vodou nebo bujónem.

Knedlíčky s piniovými oříšky a pórkem (použijte střední misku na dušení)

1. Z mouky, oleje a vody vytvořte těsto. Pro větší pohodlí použijte elektrický mixér.
2. Těsto je hotové tehdy, když se dá vytvarovat do měkkého bochníku.
3. Přidejte olej a nechte ho 20 minut odležet na talíři.
4. V pánvi opražte piniové oříšky bez přidání tuku.
5. Pak přidejte máslo a nakrájený pórek.
6. Restujte, dokud pórek nezměkne.
7. Vložte směs do misky.
8. Přidejte sýr cottage a zamíchejte.
9. Potom přidejte vejce a osolte.
10. Těsto jemně vyválejte a rozetřete na něj nádivku.
11. Vytvarujte knedlíčky tak, aby nebyly tlustší než 5 cm.
12. Knedlíčky obalte do sýrového zábalu a vařte ve střední misce na dušení s dírkami.

Medový krém s ovocem (použijte horní misku na dušení)

1. Vymažeme šest malých formiček na pečení máslem.
2. Med, vanilkový cukr a dvě žloutky spolu vyšlehejte.
3. Přidejte jedno celé vejce a vyšleháme do pěny.
4. Přidejte vysokoprocentní smetanu a znovu promíchejte.
5. Broskve najemno nakrájené na kostičky a celé višně poklademe na spodek formiček.
6. Směs vylijte na ovoce, přikryjte alobalem a formičky naskládejte na horní misku na dušení.

Příprava a pečení

• Misky naskládejte do věže.
• Věž položte na hluboký plech na spodní mřížku v troubě předehřáté na 165 ° C.
• Pečte 60 minut.