CS
Oblíbené
Přihlášení Přihlášení
Košík
Hledat

Přehled receptů

Plněný lilek

Menu: Hlavní chod

Alergeny: Mléčné výrobky, Lepek

Středně pokročilí

Osoby

Ingredience

lilek

3

Na náplň:

rostlinný olej

3 lžíce

cibule

1

česnek

2 stroužky

mleté maso

4 kg

rajčatová omáčka

4 lžíce

sůl

1 lžička

pepř

1 špetka

paprika

1 lžička

strouhaný sýr

200 g

petržel

2 snítky

Na bešamel:

máslo

50 g

mouka z bílé pšenice

50 g

mléko

1 l

muškátový oříšek

1 špetka

sůl

1 špetka

Příprava

Očistěte lilky a rozkrojte je podélně. Vyberte vnitřek dužiny a nechejte asi půl centimetru dužiny a slupky. Dužinu vybranou z lilku nakrájejte na malé kostky.
Uvařte lilek ve slané vařící vodě (asi 10 minut).
Připravte náplň. Nasekanou cibulku osmažte na horkém oleji. Přidejte nasekaný česnek, dužinu lilku nakrájenou na kostky, mleté maso, rajčatový protlak a sůl, a 10 minut opékejte. Okořeňte pepřem, paprikou a nasekanou petrželkou.
Připravte si bílou omáčku, bešamel. V pánvi rozpusťte máslo. Přidejte mouku a nechejte pražit, dokud nezežloutne. Postupně přidávejte mléko a neustále míchejte. Jakmile směs zhoustne, dejte ji bokem a přidejte sůl a muškátový oříšek.
Dejte vydlabané lilky na vymazaný plech a naplňte je náplní. Nahoru rovnoměrně nalijte bešamelovou omáčku a posypte strouhaným sýrem.

Vyberte svou troubu:

Odeslat nákupní seznam

Další "Hlavní chod" recepty

Plněná cuketa

Plněná paprika

Pečené vepřové steaky