Ovocné rohlíčky

Menu: Dezerty

Alergeny: Lepek, Mléčné výrobky, Vejce

Středně pokročilí

Recept na 6 porcí

Skvělá alternativa štrůdlu s bohatou náplní smetanového krému s mascarpone a borůvkami. Chutnají báječně teplé i studené.

Ingredience

Na kvásek:

mouka z bílé pšenice

2 lžíce

cukr

1 špetka

sůl

1 špetka

suché droždí

4 g

vlažná voda

100 ml

Na těsto:

margarín

80 g

mouka z bílé pšenice

380 g

sůl

2 špetky

mléko

130 ml

Na náplň:

cukr

70 g

smetana

200 ml

vanilkový cukr

2 balíčky

mascarpone

200 ml

borůvky

200 g

Příprava

Nejprve si připravte kvásek. Droždí, cukr, špetku soli a trochu mouky rozmíchejte dohladka v 1 dl vlažné vody. Nechte asi 5 minut vzejít.
Vypracujte těsto. Do mouky přidejte kvásek spolu s margarinem, mlékem a solí. Těsto zpracujte, přikryjte bavlněnou utěrkou a nechejte kynout asi 20-30 minut.
Připravte náplň. Smíchejte smetanu ke šlehání a mascarpone. Přidejte cukr, vanilkový cukr a borůvky.
Vyválejte těsto na tloušťku 3 mm a nařezejte čtverce (10 cm x 10 cm).
Na každý čtverec dejte polévkovou lžíci náplně a vytvarujte do rolky. Položte je na plech s pečicím papírem a potřete žloutkem.

Vyberte svou troubu:

Odeslat nákupní seznam

Další "Dezerty" recepty