Piškotový dort ve formě

Menu: Dezerty

Alergeny: Lepek, Vejce, Mléčné výrobky

Začátečník

Recept na 12 porcí

Tenhle dezert se výborně hodí k odpolednímu čaji nebo na závěr nedělního oběda. Nadýchané těsto s krémovým mascarpone. Opravdové retro kouzlo!

Ingredience

Na těsto:

mouka z bílé pšenice

120 g

cukr

200 g

vejce

6 ks

kakaový prášek

2 lžíce

prášek na pečení

2 lžička

kukuřičný škrob

100 g

Na krém:

cukr

100 g

smetana

200 ml

mascarpone

400 g

vanilkový extrakt

2 lžička

Příprava

Vypracujte těsto. Oddělte žloutky a bílky.
Vyšlehejte žloutky a cukr.
Bílky a trochu teplé vody vyšlehejte do tuha.
Přidejte bílek do směsi žloutků a cukru a opatrně vmíchejte.
Přidejte mouku s práškem do pečiva, kakao a kukuřičný škrob.
Vlijte směs do formy vyložené pečicím papírem.
Připravte krém. Smíchejte mascarpone, šlehačku ke šlehání, cukr a vanilkový výtažek a šlehejte při střední rychlosti až do tuha.
Jakmile je těsto upečené, nechejte na asi 20 minut vychladnout. Těsto rozřežte na 3 stejné vrstvy. Na podložku dejte 1 vrstvu dortu a potřete 1/3 krému. Zakryjte druhou vrstvou a proces opakujte. Zbývající krém potřete nahoru a po stranách dortu. Dort dejte na alespoň 4 hodiny vychladit, než jej budete krájet.

Vyberte svou troubu:

Odeslat nákupní seznam

Další "Dezerty" recepty