Housky

Menu: Snídaně a brunch

Alergeny: Lepek, Mléčné výrobky

Středně pokročilí

Recept na 8 porcí

Děti prostě milují rohlíky! A určitě vám je velmi rády budou pomáhat péct, skoro se stejným nadšením, s jakým je potom snědí.

Ingredience

Na kvásek:

mouka z bílé pšenice

2 lžíce

cukr

1 špetka

sůl

1 špetka

čerstvé kvasnice

30 g

vlažná voda

100 ml

Na těsto:

mouka z bílé pšenice

500 g

sůl

1 lžička

vlažná voda

200 ml

rostlinný olej

2 lžíce

vlažné mléko

150 ml

Příprava

Nejprve si připravte kvásek. Droždí, cukr, špetku soli a trochu mouky rozmíchejte dohladka v 1 dl vlažné vody. Nechte asi 5 minut vzejít.
Vypracujte těsto. Kvásek přidejte k mouce, přidejte olej a sůl. Během hnětení přidávejte vlažnou vodu a mléko.
Těsto zpracujte do šišky, zakryjte bavlněnou utěrkou a nechejte kynout asi 30-40 minut (dokud chléb nezdvojnásobí svůj objem).
Těsto položte na pracovní plochu a lehce vyválejte dlouhý váleček.
Rozdělte těsto na 8 dílů a vypracujte oválné housky. Nahoru otiskněte hluboký zářez. Po vypracování housek je položte obráceně na plech vyložený pečicím papírem, a nechejte je kynout na teplém místě dalších 20-30 minut. Vykynuté housky lehce potřete vodou.

Vyberte svou troubu: