Menu: Dezerty
Alergeny:
Vejce, Lepek, Mléčné výrobky
Středně pokročilí
Ingredience
vejce
2
ks
mouka z bílé pšenice
20
g
vaječných bílků
25
g
hořká čokoláda
80
g
máslo
70
g
Příprava
- Keramické hrnky vymažte máslem a dejte na 5 minut do lednice.
- Smíchejte mouku s mlékem. Nalijte do hrnce a přiveďte k varu, abyste získali hladkou směs.
- V této směsi rozpustíme čokoládu. Když směs vychladne, přidejte žloutky.
- Bílky ušlehejte s trochou teplé vody, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Přidejte cukrářský cukr.
- Do čokoládové směsi jemně vmícháme vyšlehané bílky. Nalijte těsto do ramekins.